Saszetki dla zachowania swych właściwości powinny być  przez większość czasu trzymane w lodówce.  Saszetki są niewielkie i zmieszczą się w każdej, nawet najmniejszej lodówce. Saszetka chroni zawartość przed wilgocią i wpływem innych czynników. Dlaczego więc można przesyłać je pocztą? Otóż czas przesyłki, kiedy saszetki przebywają w izolowanym opakowaniu, utrzymującym nieco niższą temperaturę, jeśli tylko nie jest zbyt długi, nie powoduję szkody bakteriom (dla pewności unikajmy sytuacji, w których przesyłka idzie dłużej niż 50 godzin). Kulturom bakterii nie szkodzi przebywanie przez pewien czas w temperaturze pokojowej. Po odebraniu przesyłki powinniśmy produkt schować do lodówki. Jeśli zbyt długo saszetka przebywa w podwyższonej temperaturze, właściwości bakterii jogurtowych mogą zmaleć. Wówczas może być nam ciężej wyhodować swój własny jogurt.