Najbardziej znanymi bakteriami probiotycznymi są bakterie należące do rodzaju Bifidobacterium i Lactobacillus. Probiotyki zaleca się po zażywaniu antybiotyków, ponieważ w trakcie ich używania niszczona jest naturalna flora bakteryjna organizmu. Ponadto bakterie probiotyczne powstrzymują  rozwój szkodliwych, patogennych bakterii.

Jogurt przygotowany w domu może dostarczać takich bakterii probiotycznych, jeśli do jego produkcji wykorzystaliśmy odpowiednie bakterie. Saszetki, które można kupić tutaj, zawierają bakterie z następujących probiotycznych szczepów Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis, Streptococcus thermophilus. Dzięki temu jogurt domowy przygotowany za ich pomocą ma wartości probiotyczne.