Dla wegan

Dla wegan

Jogurt z orzechów nerkowca

Kolejna propozycja z bloga Zielonawsrodludzi.pl

Jak przygotować pyszny, kwaszony jogurt na bazie orzechów nerkowca? Zawarty na blogu przepis odrobinę zmodyfikowaliśmy. Przepis krok, po kroku:

  • namocz w wodzie szklankę orzechów nerkowca przez 4 godziny
  • dodaj łyżkę cukru
  • zmiksuj całość na gładką masę.
  • podgrzej masę do 40-43 stopni.
  • dodaj starter z kulturami bakterii, polecamy np. Zakwaskę Probio Jogurt
  • okryj naczynie grubym kocem i odstaw naczynie z masą w ciepłe miejsce na 24-48 godziny.

Zapraszamy do lektury całości wpisu: tutaj

Zdjęcie: zielonawsrodludzi.pl

Jogurt sojowy z owocami i płatkami migdałów

Domowo przygotowany jogurt sojowy, to najprostsza w przygotowaniu propozycja dla osób, które nie mogą spożywać produktów mlecznych. Napój sojowy, przy pomocy Zakwasek, ukwasza się bez większych problemów, o czym piszę autorka bloga Zielonawsrodludzi.pl

Jak wypadł test naszej Zakwaski oraz jak autorce udało się przygotować pięknie wyglądający jogurt sojowy, o tym można przeczytać: tutaj

Zdjęcie: zielonawsrodludzi.pl

Przepis na jogurt z mleka kokosowego

Czy można zrobić pyszny jogurt z napoju/mleka kokosowego dostępnego w większości supermarketów? Swój test Zakwaski oraz napoju kokosowego wraz ze zdjęciem efektów przesłała nam jedna z naszych Klientek, Pani Agnieszka.

Domowy jogurt kokosowy to marzenie wielu osób, szczególnie tych, które nie mogą spożywać lub nie przepadają za mlekiem krowim. Ale jak go przygotować?

Oto przepis naszej Klientki:

„Żelatynę należy rozpuścić w zagotowanym mleku, dokładnie wymieszać, ostudzić mleko do 40 stopni i dopiero wtedy dodać starter z bakteriami. Po rozlaniu całości płynu do słoiczków, ukwaszał się przez noc w garnku z ciepłą wodą (ok 40 st.) na kaloryferze. Po tym czasie gotowy jogurt dojrzewał w lodówce 1 dzień. Konsystencja: jak w jogurcie typu greckiego (taki był cel 🙂” – napisała Pani Agnieszka.

SKŁADNIKI:

(więcej…)

Jak zrobić jogurt na mleku migdałowym?

Jogurt orzechowy, na przykład z migdałów, to znakomite rozwiązanie dla osób z nietolerancjami na mleko, laktozę czy białka mleka np. kazeinę. Przygotowanie takiego jogurtu jest proste, choć wymaga nieco więcej wysiłku niż przygotowanie jogurtu na mleku krowim, lub kozim. 

Przepis na wspaniały jogurt migdałowy przesłała nam nasza stała Klientka, Pani Magdalena, która od wielu miesięcy przygotowuje jogurt migdałowy za pomocą Zakwaski Jogurt Vivo.

Przed przygotowaniem jogurtu migdałowego, należy przygotować domowe mleko migdałowe.

Przepis na mleko migdałowe:

(więcej…)