Musimy przyznać się do jednego błędu: przez wiele lat zaniedbaliśmy nieco temat recenzji Zakwasek. Owszem, spływały do nas z różnych stron raczej pozytywne, a czasem nawet entuzjastyczne opinie i mieliśmy wiele głosów, że nasi klienci są zadowoleni z produktów, które dostarczamy, z jogurtu czy kefiru, który udaje im się wyhodować, ale jednocześnie brakowało nam jakiegoś spojrzenia całościowego, które pozwalałoby wyciągnąć ogólniejsze wnioski.
Niekiedy więc zastanawialiśmy się, czy może nie jest tak, że wielu Klientów, a może nawet większość jest średnio zadowolonych z Zakwasek.
Wiedzieliśmy jednocześnie, że część Klientów miewa na początku problem z uzyskaniem jogurtu. Liczyliśmy wprawdzie, że wszyscy oni w takim przypadku dzwonią do nas, a my im wtedy pomagamy znaleźć błąd, ale też nie byliśmy pewni, czy tak rzeczywiście jest. Być może części zwłaszcza nowych Klientów nic nie wychodzi, ale wcale nie dzwonią? Machają po prostu ręką i zapominają o temacie?